Cheesecake với quýt-Käsekuchen mit Mandarinen

Bánh su kem- Choux à la creme

Món bánh su kem này mình mê nhắm đây, mà lần trước làm phần vỏ bánh em nó vừa cho vô bao bắt bông kem là chảy không thể tạo hình được, tình cờ mình đọc được 1 công thức khác trong tờ báo của Germany thế là quyết định làm lại cho bằng được. Lần này làm thì quả thật bánh thành công mỹ mãn tuy có phần tạo hình bánh cái nhỏ cái lớn chưa đồng đều nhưng bột vỏ bánh không bị nhão, được nước xông lên mình làm tiếp thêm 1 khay nữa. Kết quả ngoài 1 đĩa (khoảng 10 cái) để chiều nay uống cafe ăn thì còn đư lại 2 bịch, mình không bỏ kem vô mà để vậy để ngăn đá, khi nào muốn ăn thì rã đông và chỉ việc làm phần kem trét vô thôi. Mời cả nhà dùng nha.