Bánh sinh nhật chàng

Hôm nay là sinh nhật chàng, mong muốn làm 1 cái bánh kem, mà tay nghề làm bánh của mình còn í ẹ quá (hu hu hu) nên không dám trét kem gì hết, chỉ dùng quả đào, Mascarpone và Gelatine, còn đế bánh thì thay đổi một chút làm cái bánh cuộn cho hơi khác khác tí mà. Làm xong rồi lại thấy sao nó trống trải, cũng may mà nhà còn Marzipan thế là hì hục pha màu, cán, rồi cắt làm vài cái bông hồng. Phần hình thức còn í ẹ nhắm but chàng và mẹ chồng khen ngon, cũng an ủi phần nào

Phở bò sốt vang

Kem dâu

Mùa này dâu rẻ rồi, thời tiết lại ấm lên một chút làm ít kem để sẵn trong tủ, để có món desserts cho cả nhà.Mời cả nhà cùng dùng kem giải nhiệt nha

Dầu cháo quẩy nóng đây

Lại Su kem

Cà tím dồn thịt nướng

Món này mình coi trên chương trình Sức Sống Mới cũng lâu rồi, hôm nay làm nó nhưng mình không dùng phương pháp chiên mà mình bỏ vô Backofen (lò nướng) nướng, vì mình dồn thịt hơi nhiều nên nếu chiên không thì sẽ chỉ chín ở ngoài mà bên trong không chín,vả lại mình cảm thấy nướng như vậy ăn ngon hơn

Mì khô dầu hào

Lạc vào nhà chị Chôm Chôm, thế là học được món mì khô dầu hào. Hôm qua sẵn làm thịt xá xíu và nhà lại có gan, tôm và cả thịt bằm nữa nữa nên làm luôn mì khô dầu hào cho cả nhà cùng ăn. Món này quan trọng là phần sauce, công thức thì bên nhà chị Chôm Chôm, mình sữa lại chút đĩnh cho vừa khẩu vị nhà mình. Mình thích món này vì làm rất nhanh, sẵn có gì trong tủ lạnh thì bỏ vào tô mì, và đây là công thức sauce:

- 1 nước tương
- 1 đường (công thức chính 2 đường)
- 2 dầu hào
- 2 giấm đỏ
- 6 nước

Bánh chuối hấp

Nhà còn ½ hộp nước cốt dừa, bỏ thì cũng uổng, thế là chạy xuống xin Oma 2 trái chuối, làm được 2 dĩa bánh chuối nhỏ.

Đùi gà nướng mật ong

Hôm nay làm món đùi gà nướng theo kiểu tây này không cần thời gian ướp nhiều mà miếng gà vẫn thơm, công thêm với đĩa salat ăn rất là đưa cơm.

Bún thang

Kem Blaubeeren và Schokolade

Kem Blaubbeer này mình làm hồi sinh nhật mà không có thời gian post lên. Hôm nay ngồi dọn dẹp lại máy, sắn còn tấm hình của em nó nên post lên.

New York Style Cheesecake

Cheesecake này mình làm được 2 lần rồi chất lượng bánh thì cả nhà đều khen ngon nhưng bề mặt bánh thì thành cô gái da đen, sau khi ngâm cứu kỹ thì rút ra được kinh nghiệm bánh này phải nướng ở nhiệt độ thấp (125°C: quạt gió) và để ở tầng thấp trong lò nướng, trên bề mặt bánh dùng giấy Alufolie đậy lại và làm bánh thời gian nướng bánh cũng khá lâu(120-130 phút).

Xôi khúc

Nếu ở Việt Nam chắc mình không bao giờ làm món xôi này, vì sáng sớm lại nghe rao ở đầu ngỏ thế là chạy ra là có 1 gói xôi nóng hổi, ngon lành. Bây giờ ra nước ngoài sinh sống muốn ăn món nào là phải chui vào bếp, làm xôi khúc này kể cũng tiện, vì để được trong tủ đá khi nào muốn ăn là chỉ việc lấy ra cho vào Mikrowelle để quay vài phút là ăn được và cũng để đổi món vào buổi sáng. Mời cả nhà dĩa bánh khúc ăn sáng nha.

Bánh canh bột gạo- cách 2

Bánh canh bột gạo theo kiểu người Huế là món khoái khẩu của mình, ăn sợi bánh canh mềm dai, cộng với nước lèo thật ngon, vừa miệng, luôn hấp dẫn người ăn. Cách làm bánh canh này mình học trên chương trình sức sống mới, mới làm lẩn đầu còn nhác tay nên mình làm phân nữa lượng bột, ăn vẫn còn thòm thèm.

Bánh canh cá

Lâu lắm rồi mới ngồi lại viết bờ-nóc, bỏ bê bờ-nóc mọc rong rêu, cứ mỗi lần tính ngồi lại viết thì lười còn không thì bận việc này việc nọ, hoặc là cục lười nặng trịch trịch (hihihi),hôm nay sẵn làm món bánh canh cá kiểu Huế nên làm siêng ghi lại công thức cho nhớ lần sau có cần làm lại thì nhớ khỏi phải lục lọi lại.