Bánh mì chiên tôm

Lâu quá rùi k ngồi viết blog, cũng 2 tháng rùi nhỉ, để bếp đóng bụi nhiều quá. Nổi lửa lên để bếp ấm áp lại bằng món bánh mì chiên tôm nha cả nhà. Làm món này lại nhớ lại hồi còn ở Vn mình có ăn ở khu Cư xá Bắc Hải thì phải, quán bán chung với bún bò Huế, cari bò, gà thật đông khách. Món này là món ăn chơi, cũng nằm trong list những món mình khoái khẩu của mình vì có chấm mút tương đen, đỏ nè. Cách làm thì cũng dễ lắm nha cả nhà, bánh mì ăn k hết bỏ thì cũng tiếc, cộng với mấy con tôm trong tủ đông nữa thế là có được món này rùi. Mời cả nhà mại dô nha.

Nguyên liệu:
- 10 khoanh bánh mì Baguette cắt độ 5-6 ly (tốt nhất là dùng bánh mì củ để đỡ thấm dầu)
- 10 con tôm lớn, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ngay lưng, để vỏ, đuôi (cũng có thể bóc vỏ but mình thích để lại vỏ lại ăn con tôm dòn dòn) rửa sạch ướp với tí muối, hạt nêm, tiêu, đường.

- 60g bột mì
- 60g bột năng
- 2 lòng trắng
- 1 cái trứng
- Dầu chiên
Cách làm:
- 2 lòng trắng +1 trứng đánh tan
- Rây bột mì+ bột năng vào tô trứng đã đánh, nêm nếm tí muối, hạt nêm, đường, cho bột đậm đà (bột hơi sền sệt là được).
- Bắc chảo dầu cho thật nóng.
- Đặt con tôm lên mặt bánh mì, múc 1 muỗng vơi bột lên mặt bánh mì và tôm, cho vào chảo dầu nóng, hạ lửa số 4 or 5 chiên vàng 2 mặt rồi để qua Küchen-Papier cho thấm bớt dầu.
- Món này dùng với tương đen, tương đỏ