Jessy 8 thang 3 tuan

Hôm nay con được 8 tháng 3 tuần rùi cả nhà ạ. Con đã biết bò, vịn thành giường đứng và đi vài bước quanh thành giường. Mới biết đứng nên nàng ham đứng lắm lắm hễ mà đặt con vào Laufgitter là con lò mò vịn đứng dậy chứ k chịu ngồi or nằm như lúc trước nữa. Có nhiều hôm k chú ý or vịn có 1 tay lúc ngồi xuống đầu đụng vô thanh chắn của Laufgitter đỏ một cục ngay trán mà k khóc.Àh con mọc được 2 cái răng rùi đó but mỗi lần cho ăn rau cũ or nuôi mì mà k tán nhuyễn là con nhã ra thôi thế là phải mua cho con hủ Hipp loại 4 or 6 tháng

con đang chuẩn bị bò

Về khoản ăn uống của con thì con làm biếng ăn hơn lúc trước nhiều 2 cữ ăn mới hết 1 hũ (190ml) và mỗi lần k muốn ăn nữa thì đố ai mà đút thêm vào được miệng cứ đóng lại thôi cho dù mẹ có dụ bao nhiêu đồ chơi miệng k mỡ là k mỡ thôi. Tháng 8 vừa rùi cân được 8,3 ký mà cứ tình hình ăn kiểu này thì chắc k lên được gram nào hết.

Bánh đúc tôm cháy

Bỏ hình lên mấy bữa rùi mà giờ mới ghi lại cách làm đây là do k biết sao máy nhà mình mấy bữa trước k có Unikey. Nhờ người quen mua dùm bột gạo chị xách về 2 bịch bột 1 bịch bột gạo thường và 1 bịch bột gạo lọc Sa đéc, mình cầm bịch bột k phải dạng bột mà là dạng cục. Thôi rùi lượm ui mình có bao giờ sử dụng bột này đâu bây giờ phải kiếm loại bánh nào mà hòa tan bột với nước chứ chẳng lẽ đứng đó mà bóp cho nát từng cục bột ra,  làm bánh canh or bánh nào mà nhồi bột chắc k được rùi. Thế là lục tủ lạnh coi còn gì àh có tôm khô và đồ chua vậy là quyết định làm bánh đúc cũng lạu rùi chưa ăn  (chắc hơn 2 năm rùi giờ mới ăn lại nên ngon gì đâu). Mấy lần trước về Vn chỉ ăn mấy bánh Huế thui. Bánh này làm dễ lắm lắm cả nhà ạ. Mình đổ bánh buổi tối sáng ra chỉ việc pha nước mắm là có 1 món ăn sáng nhanh gọn lẹ

Há cảo

Lần đầu tiên làm bánh há cảo ở nhà,  lúc trước toàn mua ở chợ Châu Á thôi k ngờ bắt bánh này dễ hơn bánh bao lại k bị hở mồm hở miệng gì như bánh bao. Mời cả nhà dùng bánh há cảo nha

Canh bún

Bánh bột báng

C

Bánh này cũng là một trong những món bánh khoái khẩu của mình đây (sao nhiều món khoái khẩu ghê !!!). Cái bánh này hồi xưa ở Sai Gòn bán chung với chuối bọc nếp nướng, bánh chuối hấp của những anh xe đẩy mỗi lần mình đi đường mà thấy đều mua 1 bịch về ăn. Giờ sống ở Đức lấy đâu ra hàng xe đẩy mà mua, nhớ, thèm.... phải lăn vào bếp thôi.  Bột năng và bột báng trộn vào nhau dính kinh khủng, sau một hồi vật lộn với nó nghĩ ra cách lấy Frischhalfolie (nilong bọc thức ăn) rồi thoa dầu lên miếng nilong, dùng muỗng dàn đều ra rồi cho nhân vào thì mới ổn.

Nguyên liệu (cho khoảng 20 cái)
150g đậu xanh cà vỏ
Bột báng 200g (Trâm làm còn dư, giảm 150g là vừa)
Bột năng
Dừa sợi (k có cũng được)
đường (khoảng 3 muỗng canh)
Nước lá dứa 1/2 hộp (200ml) (nếu thích màu xanh còn k thì khỏi cần)
Nước cốt dừa 1 hộp (400ml)

Bánh kem Chocolate Cream Cheese

Bánh kem vị Chocolate cream chesse

Nhà còn 2 hộp Chocolate cream cheese gần đến hạn sử dụng rùi phải tranh thủ sử dụng em nó thôi. Loại cream cheese Philadelphia bình thường thì mình đã thử rồi còn với chocolate này thì chưa lần nào sử dụng cả . Tranh thủ Jessy ngủ trưa làm cốt bánh rồi để đó. Buổi tối khi con đã đi vào giấc ngủ trong thời gian chờ con bú cữ thứ nhất buổi tối thì mình lấy cream cheese và schlagsahne (whipping cream) ra đánh. Nếm thử vị cchocolate cream cheese này thấy ngọt rùi nên k thêm đường chỉ đánh cho nhuyễn rồi cho Schlagsahne vô đánh tiếp thôi. Sau một hồi trét trét chà láng thì mình có cái bánh này đây cả nhà ạ.

Chiều nay đem bánh xuống mời  ông bà nội Jessy cùng ăn và uống cafe nè. Bánh có vị Schokaolade rất ngon k béo nhiều

Con được 6 tháng

Hôm nay là con được đúng 6 tháng rồi đó cả nhà. Sáng nay papa và mama cho con đi khám U6 (khám định kỳ của baby). D)ầu tiên là phần cân đo, con 6 tháng cân nặng được 7,4kg, chiều cao thì con vẫn còn khiêm tốn lắm có 61cm thôi. Bác sỹ Kinder của con kiểm tra con mọi thứ như tai, mắt, khả năng cầm nắm, rồi lật nói chung tất cả đều Ok.Lần này k có Impfung nên con k khóc nhiều như những lần trước

Tháng đầu tiên tập ăn dặm của con đã qua, con thích ăn bột rau củ của Hipp còn bột trái cây thì mẹ phải xay trái cây cho con ăn vào mỗi buỗi chiều khoảng 50-60ml thôi còn thì bú sữa mẹ. Sang tháng thứ 6 này mama sẽ tập cho con ăn 2 cữ mỗi ngày buổi trưa và chiều và có kèm theo bột thịt ( tuần 1 lần ).

Về khoảng ngủ ban đêm của con đến giờ thì con vẫn thức 2 cữ vào khoảng 12g or 1g sáng và 4g sáng để bú

Bánh sinh nhật cháu

Bánh này mình làm cách đây gần ......2 tháng mà k có thời gian đem em nó lên blog đây. Phải nói là cùi k sợ lỡ chưa làm bánh kem lần nào mà dám nhận lời chồng làm cho cháu bánh kem. Hôm đó là sinh nhật Tom (cháu chồng) cu cậu rất ư là thích Auto.

Cốt bánh là Chiffon cắt làm 2 lớp nhân ở giữa là cam tươi và cream cheese mình dùng kem cheese này để phủ bánh luôn. Bánh hôm đó được mọi người hưởng ứng rất nhiệt liệt vì cả nhà k ai thích kem bơ cả. Bánh kem cheese này có vị chua hơi béo của cheese ăn rất ngon. Còn phần trang trí thì hơi bị í ẹ, đán lẻ phải dùng đuôi sao 5 cánh nhỏ nhất mà mình k có nên dùng luôn đuôi sò nhỏ nhất. Cách làm kem cheese và kem bơ trang trí mình học theo blog chị huyen-phan giờ ghi lại đây luôn để khi nào muốn làm thì có

Báo cáo tình hình

Con đang nằm chơi

Có ai mà nằm trên giường nằm ngang rồi chân thì vắt lên thanh chắn của cửa giường k ta

Sorry cả nhà cũng gần 6 tháng rồi mình k vào blog tình hình là cả ngày cứ bận bịu suốt với cục cưng Jessy nên k còn thời gian cho blog nữa rồi. Bé Jessy được gần 6 tháng rồi cả nhà ạ (còn 10 ngày nữa). Dạo này con rất là phá như con trai vậy đó, hễ có cái gì gần con là con niếu kéo rồi bỏ vô miệng thôi.

Con biết lật từ tuần thứ 17 thế là mỗi lần để con xuống giường hay tấm nệm của con là con lật thôi kể cả lúc con ngủ đôi khi con cũng lật luôn làm papa và mama nhiều phen hú vía.

Jessy chào cả nhà ạ !

Vậy là còn 1 ngày nữa là con được 2 tuần tuổi rồi. Hai mẹ con về nhà được 4 ngày , but con vẫn còn yếu và nhỏ bé lắm các bác, các cô ạ vì con sinh sớm 3 tuần lận (Jessy tí hon của mẹ lúc sinh chỉ 2.448g, 45cm thôi). Tội nghiệp con lúc vừa mới chào đời đã bị thử máu tiểu đường rất nhiều lần (lần đầu cách 2h, rồi 4h, 8h, 16h, rồi 32h), mẹ nằm trên giường lúc đó vết mổ vẫn còn rất đau chưa thể đứng dậy đi được thấy con khóc thét lên mỗi lần thử máu mà tim mẹ đau như cắt, giá như mẹ k bị tiểu đường thì chắc con k bị thử máu như vậy. Đến ngày thứ 4 nhiệt độ của con k ổn định (dưới 36,5°C) thế là con phải nằm giường giữ ấm và bác sỹ quyết định giữ con lại qua tuần để theo dõi nhiệt độ của con.
* Jessy với Papa

Từ lúc ở trong Krankenhause cho đến bây giờ lịch trình của con làm việc ban đêm, ban ngày ngủ, cũng may Papa lấy kỳ nghĩ từ lúc mẹ sinh con là 7 tuần, để ở nhà chăm 2 mẹ con vì vết mổ của mẹ vẫn còn đau

Cream Cheese Brownie

Nhà còn 1 hộp Quark còn mấy ngày nữa là phải cho em nó vào thùng rác, tuần này chàng đi làm ca trưa thế là làm bánh cho chàng mang đi làm ăn vào giữa giờ và uống cafe với bạn. Làm bánh gì đây??? chàng thì đòi làm Zupfkuchen, mà Zupfkuchen thì vừa làm cũng k bao lâu, sau 1 hồi đàm phán thì chàng đồng ý vớ Cream Cheese Brownie vì Zupfkuchen và Cream Cheese Brownie thì nguyên liệu cũng như nhau thôi but Cream Cheese Brownie cách làm thì đơn giản hơn và nhanh hơn. Đây là thành phẩm đây ạ, mời cả nhà nha. Công thức thì vũ như cẩn nhưng mình làm khuôn 25*25cm nên sau khi làm xong phần Brownie thì mình thấy OK còn phần Cream Cheese hơi bị ít lần sau phải tăng lượng Cream Cheese lên mới được.

Bánh kem bơ Moka cho ngày tim văng lung tung

Dạo này k được ăn bánh ngọt but tinh thấn làm bánh lại lên cao nên sẵn dịp Valentine thế là bày biện ra làm, cốt bánh là Chinffon, bên trong cắt làm 3 lớp trét kem bơ Moka và schoko-nougat còn dư trong tủ lạnh. Thật tình là làm bánh này chủ yếu là để tập chà láng, trang trí bánh kem. Lúc đầu tính chà láng bánh kem bằng kem bơ Moka thôi but nhìn lại sản phẩm e nó quá í ẹ nên quyết định phủ thêm lớp chocolate nữa but sau khi làm chocolate tan chảy với Schlagsahne thì mình lại để quá nguội nên lúc đổ lên mặt bánh rất là nhanh đông k dàn đều hết thành bánh hix hix hix rút kinh nghiệm lần sau vậy.
Còn đây là cách chà láng bánh kem mình lượm lặt trên youtube rất dễ hiểu dành cho chị em mới tập chà láng bánh kem như mình

Bánh bao

Nhà có sẵn trứng muối và lạp xưởng mình làm mấy cái bánh bao để dành khi nào sanh thì có cái để mà ăn. Thật ra nói để dành vậy chứ từ bữa làm xong đến giờ rải rác cho mọi người cũng gần hết rồi. Kỳ này mình làm bằng bột Red Lotus, phải nói là bánh trắng hơn bột mỳ thường, vỏ bánh xốp mịn màng, nhân bánh vừa ăn nặn bánh cũng tiến bộ hơn trước. Làm xong được 12 cái bánh bao mà tối chân nhức và chuột rút nhiều hơn mọi bữa, xã nhà k cho vào bếp buổi tối
nữa