Hazelnut- Muffin- Haselnüsse Muffin

Lâu quá k làm bánh để chàng nhà này mua mấy hộp Keks về nhâm nhi với ly cafe mỗi buổi chiều thấy cũng tội, thế làtối thứ bảy vừa rồi làm mấy cái Muffins với hạt dẻ, ăn lạ, bánh k ngọt lắm vì mình làm với Joghurt, thơm thơm mùi quế, cắn miếng bánh bên trong thì có miếng Schokolade với hạt hạnh nhân.

Nguyên liệu:
200g bột =1,67 cup
2 thìa cafe bột nở (Backpulver)
1/2 thìa cafe Natron (baking soda)
1 nhúm muối
100g đường nâu =1/2 cup
80ml dầu ăn (Sonnenblumenöl)
1 nhúm bột quế
2 thìa cafe đen đặc k đường
250g Natur Joghurt
50g hạt dẻ nghiền nhỏ (gemahlene Haselnüsse) bạn nào ở đức thì có thể tìm thấy ở quầy bán các nguyên liệu làm bánh
10-12 Schokolade (chocolate) Toffifee (hoặc loại Chocolate nào cũng được miễn là có các loại hạt như hạt dẻ, hạt hạnh nhân, ở đây dùng 10 miếng Chocolate nhỏ hạt hạnh nhân)
Cách làm:
- Bột +đường nâu+muối+ bột nổi+Natron (baking soda) trộn đều.(1)
- Dầu ăn +trứng +Joghurt +bột quế+ cafe cho vào 1 tô lớn, dùng phới trộn đều cho hỗn hộp được hòa tan vào nhau (2)
- Trộn hỗn hợp (1) vào (2) dùng phới trộn đều cho bột được mịn, cuối cùng cho hạt dẻ đã nghiền nhỏ vào, dùng phới tiếp tục trộn thêm vài vòng nữa cho bột, hạt dẻ được hòa tan hết
- Làm nóng lò khoảng 180°C (umluft:160°C) khoảng 10 phút.
- Múc 1 muống bột vào khuôn Muffin, cho 1 miếng Chocolate vào múc tiếp 1 muống bột nữa, làm như vậy cho những khuôn Muffins tiếp theo
- Nướng bánh khoảng 20-25 phút. Chúc cả nhà ngon miệng với món bánh Muffins hạt dẻ, nhanh và dễ làm này nha