Nguyên liệu:
-500g thịt Schweinenacken-kamm or Kotelett
-Gia vị ướp thịt: 1,5 muỗng canh nước mắm, sả bào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa k đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 đầu hành lá,1 tép tỏi, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, tiêu
Cách làm:
- Schweinenacken dùng búa nhà bếp dần 2 mặt cho mềm thịt.
- Đầu trắng hành lá +tỏi thái nhỏ
- Trong 1 chén nhỏ trộn hỗn hợp nước mắm, đường, sữa, dầu ăn nêm nếm cho vừa khẩu vị, xong cho sả bào, đầu hành lá, tỏi vào, dùng Stabmixer xay nhuyễn, cho thịt vào ướp khoảng 30 phút trong tủ lạnh or qua đêm. Mình thường ướp thịt tối hôm trước, hôm sau đi làm về là chỉ việc lấy ra nướng thôi.
- Làm nóng lò 200°C, cho thịt vào nướng mỗi mặt 15 phút (khi nướng nhớ trở thịt nha cả nhà) or đến khi thịt chín vàng nâu 2 mặt là được
- Hành lá thái nhỏ cho tí dầu vào bỏ vô Mikrowelle quay 500W khoảng 30-40 giây, khi ăn rưới ít dầu hành lên miếng thịt, ăn kèm với dưa leo, vài lát cà chua, nhớ làm thêm chén nước mắm chua ngọt nha. Guten Appetit!
cô ơi, nhìn sườn nướng con thấy thèm quá! Con đang học ở Nederland, mà con không giỏi nấu nướng nên toàn xem blog cô mà thích. Cuối tuần vui vẻ cô nhé!
ReplyDeleteCon cũng tên Trâm ^^
hic sao comment của con mất tiêu rồi :(
ReplyDelete@Chao Tram, Tram dang hoc dai hoc o Niederland ha? Co rat vui vi blog cua nay da giup ich cho Tram. Neu thay mon nao thich hop voi khau vi thi cu cope ve lam thu nha
ReplyDeleteem xin loi nhe, goi chi bang co khong dung roi. tuan roi em lam mon nay ma nuoc mam em lam khong ngon, buon qua. Ah, hom qua em da thu mon Xiu mai chi oi, ngon lam ngon lam luon, ban em cung khen, em noi em hoc tu chi ^^
ReplyDeletechuc chi luon vui nhe!
Hi Tram, chi sinh nam 78, em goi chi la duoc roi. Chuc mung em da lam mon xiu mai thanh cong, mon xiu mai ngon chac la do dau bep nem nem ngon chu blog cua chi chi la viet cach lam can ban.
ReplyDelete