Xôi gấc

Bỏ hình món xôi này lên lâu rùi mà k có thời gian viết tiếp đây.

Nguyên liệu:
500g nếp
250g gấc đông lạnh
1/3 chén nước cốt dừa or 2 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafe muối
1 muỗng rượu Vodka or rượu gạo
Đường 2 muỗng canh

Cách làm:
- Gạo nếp ngâm qua đêm.
- Gấc rã đông ngâm với 1 muỗng rượu Vodka để tủ lạnh qua đêm sau đó tán nhuyễn cho đều (Trâm cho vào Stabmixer xay nhuyễn)
- Trộn gấc đã xay nhuyễn với gạo nếp đã ngâm và 1 muỗng cafe muối cho thiệt đều.
- Cho nếp vào xửng hấp khoảng 10phút thỉ cho nước cốt dừa vào (or dầu ăn vào ) dùng đũa xới đều, đậy nắp lại nấu đến khi gần chín thì cho đường vào xới xôi cho đều, nấu thêm 5 phút nữa or đến khi xôi chín mềm là được.
- Lấy xôi ra đĩa or cho vào khuôn cho đẹp