01 September 2010

Cách làm bánh canh - lần 2

Lúc trước mình thường hay làm bánh canh bằng cách pha bột, sẵn nhà có gói bột bánh canh đem ra thử làm xem sao. Bánh canh làm bằng gói bột pha sẵn thì có vẻ giống bánh canh hồi ở VN mình hay ăn hơn, là loại bánh canh bột lọc, ăn dai dai.

Cách làm thì ở đây, chỉ thay đổi là mình k dùng bột gạo và bột năng trộn chung mà dùng 1 gói bột bánh canh 400g pha sẵn.
- Bột sau khi nhồi

- Ép bánh canh

- Sợi bánh canh đang chảy xuống
- Bánh canh sau khi xã lại nước lạnh
- Thay bột bánh canh bằng bột gạo mình được rổ bún lớn như thế này nha cả nhà

6 comments:

  1. Đã quá ta ui. Có luôn cả máy ép bánh canh nữa kìa. Ghen tỵ quá đi thui à!

    Chẹp ..chẹp ....cho xin 1 tô bánh canh đi bà chủ ui. Bánh canh tươi rói kiểu này thì chắc phải ăn tô xe lửa lun quá hà :) :)

    ReplyDelete
  2. Em mà làm thất bại thêm lần nữa là say goodbye với món này luôn (huhu)

    ReplyDelete
  3. Chị Dã Quỳ, cái đồ ép bánh canh này ép bằng tay đó chị chứ có máy món gì đâu, bên này họ dùng để nghiền khoai tây còn Trâm thì chế ra dùng ép bánh canh

    ReplyDelete
  4. Hi Mén, thử lại lần nữa đi nhỏ, nhớ nhồi bột kỹ k đừng để bị vón cục nha, nếu chưa có đồ ép thì có thể dùng cái bao cắt lỗ xéo or bao bắt bông kem đuôi tròn lớn rồi bóp vào nồi nước sôi. Chúc em làm thành công nha, khi nào nhớ hú chị bên này qua ăn phụ cho nha

    ReplyDelete
  5. Bên này DQ thấy cái đồ nghiền khoai tây hổng giống cái của Tr. có nên thấy lạ lạ á :) :) ...

    Làm đói bụng quá à!

    ReplyDelete
  6. Đồ nghiền khoai tây bên này nhiều loại lắm DQ, but nhìn chung thì cũng chỉ có khác ở chất liệu inox or nhựa thui, Tr thấy người Đức bên này họ luộc khoai tây xong rồi bỏ vô đó ép, ép khoai tây thì thấy nó nặng hơn mình ép bột nhiều

    ReplyDelete

Cám ơn rất nhiều những dòng chia sẽ của các bạn, để tiện cho Trâm xưng hô khi trả lời xin các bạn vui lòng để lại tên. Thanks