Xôi mặn

Mời cả nhà ăn xôi mặn dã chiến với gia đình Trâm nha. Gọi là xôi mặn dã chiến vì k có tôm khô, cũng chẵng có gà, chà bông và củ cải muối, chỉ còn mỗi thứ 1 ít hàng tồn kho như chả lụa, thịt xá xíu, lạp xưởng, trứng cút đem ra làm.




- Thịt xá xíu + chả lụa thì mình thái hạt chỉ
- Lạp xưởng: nướng trên chảo k dính cho ra bớt mở rồi thái xéo mỏng.
- Trứng cút: luộc khoảng 8-10 phút, ngâm lại trong nước lạnh để bóc vỏ cho dễ
- Nếp (khoảng 2 cup loại cup dùng đẻ đong gạo nha cả nhà) sau khi đã ngâm để ra rổ cho ráo rồi xóc với ít muối, hấp trong chỏ or nấu trong nồi cơm điện.
- Làm ít nước tương rưới lên xôi ăn cho đậm đà:1,5 muỗng canh nước ấm +1 muỗng canh dank soysauce + 1 muỗng canh nước tương + ít đường. Nếp chín thì rưới 1 muỗng canh nước tương vừa pha lên, đảo đều.
- Rải thịt xá xíu, chả lụa, xếp lạp xưởng và trứng cút lên, măm măm thôi.
Note: Xôi mặn ăn chung với 1 ít đồ chua rất ngon và k ngán nữa