Thịt Cốt lết chiên sốt cam

Món này mình làm theo công thức của D)ức, món này ở đức thường được dùng chung với khoai tây luộc, người Việt mình thì có thể dùng chung với cơm trắng ăn rất là đưa cơm. Miếng thịt chiên xong có nước sốt ăn không khô khan.

Nguyên liệu (dùng cho 4 người)

2 trái cam lớn

2 muỗng dầu Oliven hoặc dầu ăn thường cũng được

Gia vị: muối, hạt nêm từ thịt, tiêu, xíu đường

1 gói Fix Schweinebraten

3 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh Creme fraiche

Cách làm:

1 Trái cam vắt lấy nước , 1 Trái cắt bỏ vỏ lấy phần thịt bên trong tách múi

Thịt rửa sạch, để ráo, thấm khô rắc tí muối, hạt nêm, tiêu lên mỗi mặt thịt, đễ khi ăn miếng thịt không bị nhạt.

Cho dầu Oliven vào chảo, chiên mỗi mặt thịt khoảng 4-5 phút cho hơi vàng nâu. Lần lượt chiên hết 4 miếng thịt, gắp ra đĩa để riêng

Làm nước Soße: Hòa 350ml nước với gói Schweinebraten, khuấy đều, cho tiếp nước cam vào. Trong 1 chảo khác đổ nước sauce vừa mới hòa vào, đun vừa sôi lăn tăn thì hạ lửa, cho mật ong và Creme fraiche và nêm nếm tí muối và đường cho vừa miệng ăn, để sôi lại cho cam múi và thịt Cốt lết đã chiên vào đun khoảng 2 phút nhỏ lửa cho thịt thấm nước sốt. Chúc cả nhà ngon miệng với món thịt Cốt lết chiên nha.